NEWSID: 1176
Datum: 20.08.2020 - 12:20 Uhr | Sachsen

Weihnachten bei über 30 °C: Die Stollensaison hat im Erzgebirge begonnen, erste Weihnachtsstollen werden bei 30 °C Außentemperatur produziert, die Stollensaison startet im Erzgebirge im Hochsommer, Exklusivaufnahmen vom Stollenbacken

Es wird geknetet, gebacken und es duftet nach Weihnachten – Erzgebirge im Weihnachtsmodus, trotz Corona

Weihnachten bei über 30 °C: Die Stollensaison hat im Erzgebirge begonnen, erste Weihnachtsstollen werden bei 30 °C Außentemperatur produziert, die Stollensaison startet im Erzgebirge im Hochsommer, Exklusivaufnahmen vom Stollenbacken: Es wird geknetet, gebacken und es duftet nach Weihnachten – Erzgebirge im Weihnachtsmodus, trotz Corona

Datum: 20.08.2020 - 12:20 Uhr
Ort: Annaberg-Buchholz / Sachsen / Landkreis Erzgebirgskreis

Update 12:00 Uhr: Wir haben eine Stollenumfrage gestartet. Bei Temperaturen von über 30 °C wollten wir wissen. "Jetzt schon Stollen, oder doch lieber Eis." Zahlreiche Voxpops untermalen die Umfrage.

Es weihnachtet sehr im Erzgebirge! Weihnachten? Jetzt schon im Erzgebirge? Dabei stehen die heißesten Tage am Freitag doch erst bevor. Ja im Erzgebirge haben die Vorbereitungen für die Weihnachtstage schon begonnen. Heute und auch in den nächsten Tagen muss bei über 30 °C Außentemperatur (in der Halle wird es weit über 40 °C geben) Fitnessarbeit geleistet werden. Im Erzgebirge hat die Stollensaison begonnen. Tausende Stollen werden ab jetzt bei schweißtreibenden Temperaturen gebacken. Dabei gibt es ab diesem Jahr eine neue Sensation. Der 1. Biostollen wird produziert. Dabei werden einige Zutaten durch Bioprodukte ergänzt. Der Biostollen ist noch in der Testphase. Von 3000 Biostollen wurden schon 1500 Stollen produziert. Dabei sind die Stollen der Annaberger Backwaren sehr gefragt. Sie gehen von China über Afrika bis nach Kanada. Das Rezept für die Stollen bleibt geheim. Schließlich ist es ein Betriebsgeheimnis. Im September starte dann der Verkauf. In diesem Jahr eine Herausforderung. "Es ist alles noch sehr nebulös", erklärt der Geschäftsführer. Keiner weiß wie durch Corona sich die Weihnachtsmärkte auf das Geschäft auswirken. Für die Stollenproduktion werden bis zu 30 Arbeitskräfte extra benötigt. Bei dieser Arbeit kein Wunder.

Weiterführender Link:

https://www.freiepresse.de/erzgebirge/annaberg/saisonstart-im-erzgebirge-die-ersten-weihnachtsstollen-des-jahres-sind-gebacken-artikel11024574

Weihnachten bei über 30 °C: Die Stollensaison hat im Erzgebirge begonnen, erste Weihnachtsstollen werden bei 30 °C Außentemperatur produziert, die Stollensaison startet im Erzgebirge im Hochsommer, Exklusivaufnahmen vom Stollenbacken: Es wird geknetet, gebacken und es duftet nach Weihnachten – Erzgebirge im Weihnachtsmodus, trotz Corona
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© extremwetter.tv / Bernd März
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Martina Hübner - Geschäftsführerin Annaberger Backwaren: "Ausführliches Interview zum Stollen backen"

Martin Hübner - Sohn von der Geschäftsführerin und gleichzeitig ebenfalls Geschäftsführer Annaberger Backwaren: "Ausführliches Interview zum Stollen backen"

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  • Stollen
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